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रायबरेली: गर्मी का मौसम आ चुका है, और इस दौरान अपनी सेहत को बनाए रखना कठिन हो सकता है। गर्मी में गलत खान-पान से हम जल्दी बीमार पड़ सकते हैं। इसलिए, अपनी डाइट में ऐसे फायदेमंद खाद्य पदार्थ शामिल करना आवश्यक है जो हमारी सेहत को संवारें। हरी सब्जियां, खासकर पत्तेदार सब्जियां, इस मौसम में बेहद लाभकारी होती हैं। इनमें से एक है चौलाई का साग, जो न केवल हमारी इम्युनिटी को मजबूत करता है, बल्कि रक्ताल्पता (खून की कमी) को भी दूर करता है और हड्डियों को मजबूत बनाता है। चलिए, जानते हैं आयुष चिकित्सा अधिकारी से चौलाई के साग के फायदों के बारे में।
एंटीऑक्सीडेंट और मिनरल्स से भरपूर
रायबरेली की आयुष चिकित्सा अधिकारी, डॉ स्मिता श्रीवास्तव (बीएएमएस, लखनऊ विश्वविद्यालय) ने लोकल 18 से बातचीत में बताया कि चौलाई, जिसे अमराथ भी कहा जाता है, एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन्स और मिनरल्स का अच्छा स्रोत है। इसमें विटामिन A, C, K, फाइबर, कैल्शियम और आयरन प्रचुर मात्रा में मौजूद होते हैं, जो हमें कई गंभीर बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।
चौलाई के साग के फायदे: चौलाई का साग सेवन करने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। यह:
- इम्युनिटी को मजबूत करता है
- आंखों की रोशनी को बढ़ाता है
- वजन घटाने में मदद करता है
- एनीमिया की कमी को दूर करता है
- हार्ट अटैक का खतरा कम करता है
- हड्डियों को मजबूत बनाता है
- पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है
चौलाई के साग का सेवन कैसे करें: डॉ स्मिता के अनुसार, चौलाई का साग एक हरफनमौला सब्जी है, जिसे आप सब्जी बना सकते हैं या कच्चा नमक के साथ भी खा सकते हैं। इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण इसे कई गंभीर बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।
Disclaimer: इस लेख में दी गई औषधि और स्वास्थ्य संबंधी सलाह विशेषज्ञों से की गई बातचीत पर आधारित है। यह सामान्य जानकारी है और व्यक्तिगत सलाह नहीं है। किसी भी स्वास्थ्य संबंधी निर्णय से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श अवश्य करें। Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
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