पनीर न केवल खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी अत्यंत लाभकारी है। इसमें विटामिन, प्रोटीन और कैल्शियम की भरपूर मात्रा होती है। हालांकि, क्या आप जानते हैं कि पनीर का अत्यधिक सेवन आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है? कई लोग पनीर के ज्यादा सेवन से बीमार पड़ सकते हैं। चलिए जानते हैं कि किन लोगों को पनीर का सेवन सीमित या पूरी तरह से नहीं करना चाहिए।
**फूड पॉइजनिंग:** पनीर में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। यदि आप इसका अधिक सेवन करते हैं या घटिया गुणवत्ता का पनीर खाते हैं, तो इससे फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ सकता है।
**एलर्जी:** यदि आपको लैक्टोज इनटॉलेरेंस है, तो पनीर का सेवन बहुत सावधानी से करें। ऐसे व्यक्तियों के लिए पनीर एलर्जी का कारण बन सकता है। हालांकि पनीर में थोड़ी मात्रा में लैक्टोज होता है, फिर भी इसे कम मात्रा में खाना बेहतर होगा।
**पाचन तंत्र पर प्रभाव:** अधिक पनीर खाने से प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे डायरिया, पेट फूलना और गैस जैसी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं।
**दिल की बीमारी:** यदि आप दिल की बीमारी से ग्रसित हैं, तो आपको पनीर का अधिक सेवन करने से बचना चाहिए। पनीर में फैट की मात्रा अधिक होती है, जिससे कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है और दिल से जुड़ी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है।
**उच्च रक्तचाप:** उच्च रक्तचाप के रोगियों को भी पनीर का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। पनीर में सोडियम की मात्रा अधिक होती है, और इसका ज्यादा सेवन उच्च रक्तचाप को बढ़ा सकता है।
यदि आप पनीर का सेवन करना चाहते हैं, तो आप लो फैट पनीर या टोफू का विकल्प चुन सकते हैं।
